40道安康蒸菜,滋味一级棒!收藏逐渐看
时间:2020-03-01 11:45:20 \\ 作者:admin \\ 142人看过

  原题目:40道安康蒸菜,滋味一级棒!收藏逐渐看

  蒸菜比煎炒烹炸的菜肴越发轻易消化,没有接触高温油,营养保持得更好。

  明天给您引见 40道蒸菜,平衡搭配, 吃出美味,吃出安康!

  40道蒸菜做法大年夜全

  1.排骨蒸豆腐

  

  原料:豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉。

  做法:

  1. 豆腐切块,排骨洗净斩小段。

  2. 排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。

  3. 把豆腐和排骨摆盘,蒸30分钟摆布,取出撒上葱花便可。

  2.蒜蓉粉丝蒸大年夜虾

  

  原料:虾、龙口粉丝、大年夜蒜、料酒、生抽、盐、葱花。

  做法:

  1. 虾开背,去肠,倒少量料酒和生抽腌制半小时。

  2. 大年夜蒜剥开、去外皮,切成蒜蓉;起锅放油,三成热便可放入三分之二的蒜蓉,小火煸出喷鼻味,略变色立时关火,倒入剩下的三分之一蒜蓉和少量盐,拌匀。

  3. 龙口粉丝泡软,放在盘子上打底,在粉丝下面放上大年夜虾,虾肉上平均铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生 抽浇上去,入锅蒸8分钟。

  4. 最后出锅时洒上葱花,起锅烧点热油一浇便可。

  3.喷鼻菇马蹄蒸肉饼

  

  原料:猪前腿肉、干喷鼻菇、马蹄、姜、干淀粉、料酒、生抽、盐、喷鼻油、水、葱花。

  做法:

  1. 把猪前腿肉的肥肉和瘦肉离开,将肥肉切成细粒,拌上1小勺干淀粉和少量喷鼻油,备用,瘦肉和生姜一同剁成肉糜。

  2. 干喷鼻菇提早用水泡发,切成粗大年夜的碎末,马蹄(荸荠)洗净去皮,剁成碎末。

  3. 把瘦肉糜放入碗中,参与肥肉粒、喷鼻菇末、马蹄末和其它调味料。分次加水顺一个标的目标搅拌至起胶。

  4. 把拌好的肉糜装到广口的深盘中。待烧开蒸锅里的水以后,把盘子移入蒸锅大年夜火隔水蒸15分钟摆布。关火以后,趁着热气,撒入喷鼻葱粒便可。

  4.腐乳蒸鸡

  

  原料:嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉。

  做法:

  1. 腐乳压碎,和其它腌料混淆拌匀备用。

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